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LES FORMULES APERITIFS
Le Velouté de Potimarron au lait de Coco et gingembre

avec son toast et ses copeaux de jambon ibérique

 

5,80
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Carpaccio de Boeuf « rouge des prés » AOP Maine-Anjou

un délicieux cercle de viande tranchées finement AOP maine-anjou, mariné avec une huile aux basilic, et parsemé de copeaux de parmesan

et un petit bouquet de de jeunes pousses

 

6,80
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Salade de boeuf mariné thaie à la citronnelle

une delicieuse salade aux saveurs thaie à base de boeuf mariné à la citronnelle

de jeunes pousses, de fines lamelles de poivrons rouges, des oignons rouges, de pates de riz, cacahuètes grillées et le tout saupoudrer de menthe et coriandre frais

 

7,50
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la flammekuche de l’ardoise

tarte que nous proposons à base de pate feuilletée garnie de lamelles d'oignons,  de crème fraiche et petits lardons accompagnée d'un bouquet de jeunes pousses

11,00
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Le Plateau Apéritif et sa bouteille de vin de Chinon pour 2 personnes

le plateau apéro mixte est parfait pour un délicieux apéritif a deux, avec un choix des meilleurs fromages français et de chacuterie ibérique, cornichons , beurre et de ses boules de pain. le tout accompagné d'une demi bouteille de vin

25,00
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Burgers
Le Texan

Steak haché 150 g,  cheddar, tomates, salades, bacon, oignons rouges, cornichons, sauce BBQ.

Nos burgers sont servis avec des frites.

15,00
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Le montagnard

Steak haché 150 g, raclette, rösti de pomme de terre, tranche de lard, oignons caramelisés.

Nos burgers sont servis avec des frites.

15,00
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L’italien

Steak haché 150 g, mozzarella,  salade, tomate, oignons rouges, sauce pesto.

Nos burgers sont servis avec des frites.

15,00
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L’Auvergnat

Steak haché 150 g, saint Nectaire fermier,  salade, rosti de pomme de terre, lards, oignons frits.

Nos burgers sont servis avec des frites.

15,00
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Le Ch’timi

Steak haché 150 g, Maroille, salade, rosti de pomme de terre, bacon, oignons caramélisés.

Nos burgers sont servis avec des frites.

15,00
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Le Savoyard

Steak haché 150 g, Reblochon,  salade, rosti de pomme de terre, lards, oignons frits.

Nos burgers sont servis avec des frites.

15,00
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Le Classic

Steak haché 150 g, Cheddar, tomates, salades, oignons rouges, cornichons, sauce burger.

Nos burgers sont servis avec des frites.

15,00
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Le Fermier

Aiguillette de poulet 150 g, chèvre de St-Maure, miel, lard, jalapeno, oignons caramélisés

Nos burgers sont servis avec des frites.

15,00
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Le Veggie

steack VG, Mozzarella, tomate, salade, sauce pesto, oignons rouges

Nos burgers sont servis avec des frites.

15,00
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Mijotés
3,50
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Le Tartare de Boeuf  » rouge des prés » AOP maine-Anjou , coupé au couteau et mariné au Whisky 180g

Tartare de Boeuf "rouge des prés"  AOP Maine-Anjou coupé au couteau et mariné au whishy ,

servi avec des frites

14,50
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Le Tataki de boeuf

delicieuses tranches de coeur de rumsteck marinées, délicatement snackées à la plancha, puis enrobées de sesames

servi avec des frites

15,90
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Le boeuf à la Guiness

de génereux morceaux de paleron , tendre à souhait cuit dans une sauce a la Guiness accompagné de carottes et pommes de terre

 

17,50
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La Souris d’agneau de 7 heures au senteurs de romarin

Souris d'agneau cuite dans leurs jus pendant 7 heures .... servi avec un gratin dauphinois

18,50
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L’Andouillette BOBOSSE à la fraise de veau

la fameuse Andouillette de chez le célèbre Charcutier Lyonnais "Bobosse" grillée délicatement sur le grill , accompagné d'une sauce a l'échalote et de moutarde de moult de raisin , d'un gratin dauphinois.

18,50
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Le Dos de Cabillaud , sauce mozzarella -basilic

le tout sur une poellée de légumes du moments ...

18,50
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Desserts
4,50
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