La carte
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L'os à moelle 6.10 €
Et sa baguette à l’ail
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Escargots de Bourgognes Gratinés au bleu d'Auvergne 9,90 €
et poire caramélisées
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soupe glaçée de concombre au lait de Coco à la thai 6.20 €
saon pain grillé et copeaux de jambon ibérique
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Terrine de Ris de veau aux éclats de Poivre vert 11.50 €
Servi tiède avec une petite salade , Toast et crème de Ciboulette
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Le foie gras de canard mi-cuit 14.00 €
Chutney d'oignons caramélisés et toast brioché
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L"Assiette de Charcuterie 21.00 €
jambon, chorizo,saucisson sec, lomo ibérique, Rillettes de Tours accompagnée de petits cornichons, beuure et pain grillé
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L'onglet de bœuf "race à viande 160 g " 180 g / 19.90 €
Pièce noble et savoureuse
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le Slicy de boeuf 180 g/18.90€
delicieux millefeuille de rond de gite, juste snacké a la plancha
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Le faux filet "race à viande" Maturée 300g/29.00€
Maturée 30 jours a 45 jours
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le merlan / poire 180 g /19.90€
morceaux d'execptions selectionné par notre boucher
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L'entrecôte "race à viande" 400 g /34.50 €
Viande fondante et goûteuse
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L'entrecôte "race à viande" Maturée 400 g /43.00 €
Viande fondante et goûteuse Maturée de 30 à 45 jours ( selon disponibilité)
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La cote de bœuf "race à viande" 73.00€ / kilo
Epaisse et fondante, un plaisir et un prix partager à deux, trois ou quatre…
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La cote de bœuf "race à viande" Maturée 90.00€ / kilo
Epaisse et fondante, un plaisir et un prix partager à deux, trois ou quatre… maturée 30 à 45 jours ( selon disponibilité)
Morceaux de bœuf exclusivement issus de race à viande
(Rouge des près- AOP Maines- Anjou,)
Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 15 %
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D'une garniture au choix
Frites (à la graisse de bœuf)
Risotto d'Epautre
Poêlée de légumes de saison -
D'une sauce ou d'un beurre au choix
Sauce Chimichurri
Sauce à l'échalote
Sauce au bleu d'Auvergne
Sauce au poivre vert
sauce moutarde au mout de raisin
Beurre crémeux façon Maitre d'hôtel -
et d'une belle salade verte …
Toutes nos grillades sont accompagnées d’une garniture au choix et d’une sauce
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le Tataki de boeuf à la Japonaise 19.90 €
coeur de rumsteack mariné aà la japonaise , saisi a la plancha
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Dos de Cabillaud sauce Chorizo 19.90 €
sur son lit de légumes sautés
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L'andouillette "bobosse" à la fraise de veau 200 g 18.90 €
(faite main uniquement) Sauce à l'échalote, moutarde au moult de raisin, frites et salade verte
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La Souris d'Agneau de toute une nuit 21.00 €
Au jus corsé de romarin
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plat veggie : la camenbert roti au miel et thym 8.50 €
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plat veggie : la cocotte de légumes anciens gratinés au bleu d'auvergne 15.50 €
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Le Classic 15.00 €
Steak haché 150 g, Cheddar, tomates, salade, oignons rouges, cornichons, sauce burger.
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Le baby Classic( - 10 ans) 11.00 €
Steak haché 100 g, Cheddar, tomates, salade, oignons rouges, cornichons, ketchup , mayo
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Le Texan 15.50 €
Steak haché 150 g, Cheddar, tomates, salades, bacon, oignons rouges, cornichons, sauce bbq
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L' Auvergnat 16.00 €
Steak haché 150 g, Saint Nectaire fermier, rösti de pomme de terre, lard, oignons frits.
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Le Smach 15.00 €
2 Steaks haché, cheddar, tomate,salade, oignons rouges sauce burger
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Le rossini 17.50 €
Steak haché 150 g,escalope de fois grasaint nectaire,magret de canard fumé, oignons caramelisé au vin rougz.
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Le Fermier 16.00 €
Aiguilettes de poulet, chèvre, miel, tomate, salade, oignons caramelisés, sauce ciboulette
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Le Veggie 15.50€
steack haché 150 grs, mozzarella, salade, tomate, oignons caramélisés sauce pesto,
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Le Veggie 15.50€
Galette végétarienne maison, mozzarella, salade, tomate, oignons caramélisés sauce pesto,
Nos burgers sont servis avec des frites
Tout ajout d'un ingrédient ou sauce dans les burgers sera facturé 1.00 €
Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 15%
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La Planchette de 3 fromages 8.00 €
Salade verte et pain grillé
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Le camembert rôti au miel & romarin 8.50€
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La crème brûlée à la vanille bourbon 6.40 €
un incontournable de la cuisine française
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La Brioche façon "Pain Perdu" 6.80 €
Au caramel beurre salé
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duo de ganache chocolat noir 64% 7.50 €
sur un tapis de muesli caramelisé et d'une boule de glace ananas-menthe
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Les Profitéroles au chocolat 6.80 €
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La coupe "Limoncello" 7.00 €
Deux boules de glace citron vert arrosé de Limoncello
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la Pause Gourmande 7.50 €
café ou thé,petite crème brulée, moelleux au chocolat,riz au lait, crème glaçée vanille
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la Pause 'ZEN' avec les thés Damann 9.00 €
Thé ou Infusion, petite crème brulée, moelleux au chocolat,, mini brioche perdue, profiterole choco, macaron citron
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la Pause ' Se faire plaisir' 12.50 €
coupette de champagne 'jacquart' 6 cl,petite crème brulée, macaron citron, mini brioche perdue, moelleux choco