La carte

La p'tite terrine de campagne du chef 4.90 €

Accompagnée de quelques cornichons et pain grillé
L'os à moelle 4.70 €
L'œuf parfait 5.20 €

A la crème de chorizo
Le saumon gravlax d'Ecosse 5.20 €

Infusion de betterave
Le velouté de butternut au lait de coco/gingembre 6.50 €

Et son pain grillé et jambon ibérique
Le tataki 8.10 €

de saumon d'Ecosse
Le foie gras de canard mi-cuit 9.80 €

Chutney de mandarine et toast

L'os à moelle 4.70 €

Et sa baguette à l’ail
L’œuf poché au chorizo 5.70€

Servi avec chips de chorizo et petit toast
Carpaccio de Bœuf au pesto 6,50 €

Copeaux de parmesan et salade verte
Gaspacho de Melon au Magret de Canard fumet 6,50 €

Petite réduction de porto et sa baguette
Salade thaï de bœuf à la citronnelle 6,90 €

Salade iceberg,Pousse de soja, vermicelles de riz,poivrons, tomates cerises, coriandre, menthe et cacahuètes grillées
Le foie gras de canard mi-cuit 9.80 €

Chutney de mandarine et toast

L'onglet de bœuf "race à viande" 160 g / 17.90 € ou 300 g / 27.00 €

Pièce noble et savoureuse
L'onglet de bœuf "race à viande 160 g " 160 g / 17.90 € ou 300 g / 27.00 €

Pièce noble et savoureuse
Le faux filet "race à viande" 300g/23.90 €
Le faux filet "race à viande" Maturée 300g/28.00€

Maturée a minimum 30 jours semaines
L'entrecôte "race à viande" 400 g /32.50 €

Viande fondante et goûteuse
L'entrecôte "race à viande" Maturée 400 g /42.50 €

Viande fondante et goûteuse Maturée de 5 a 7 semaines
La cote de bœuf "race à viande" 77.00€ / kilo

Epaisse et fondante, un plaisir et un prix partager à deux, trois ou quatre…

Morceaux de bœuf exclusivement issus de race à viande
(Rouge des près, charolaise, Angus d'Aberdeen)
Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 15 %

D'une garniture au choix

Frites (à la graisse de bœuf)
Gratin dauphinois
Poêlée de légumes de saison
D'une sauce ou d'un beurre au choix

Sauce poivre
Sauce à l'échalote
Sauce au bleu d'Auvergne
Sauce béarnaise
Beurre Maitre d'hôtel
et d'une belle salade verte …

Le pot au feu de ma "mère" 14.90 €

Et son os à moelle
Le parmentier de queue de bœuf 14.90 €

Braisé au Chinon rouge à la patate douce
Le "pot au pot" de bœuf à la "GUINNESS" 14.90 €

En croute feuilletée

Le Classic 15.00 €

Steak haché 150 g, Cheddar, tomates, salade, oignons rouges, cornichons, sauce burger.
Le Texan 15.00 €

Steak haché 150 g, Cheddar, tomates, salades, bacon, oignons rouges, cornichons, sauce bbq
L' Auvergnat 15.00 €

Steak haché 150 g, Saint Nectaire fermier, rösti de pomme de terre, lard, oignons frits.
Le Montagnard 15.00 €

Steak haché 150 g, Raclette , rösti de pomme de terre, lard, oignons caramélisés .
Le Savoyard 15.00 €

Steak haché 150 g, Reblochon, rösti de pomme de terre, lard, oignons frits.
L' Italien 15.00 €

Steak haché 150 g, Mozzarella salade,tomate, sauce pesto, oignons rouges
Le Fermier 15.00 €

Aiguilettes de poulet, chèvre, miel, tomate, salade, oignons caramelisés, sauce ciboulette
Le Veggie 15.00€

Galette végétarienne maison, mozzarella, salade, tomate, oignons caramélisés sauce pesto,