La carte
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L'os à Moelle 10.00 €
Et sa baguette à l’ail
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Le Foie gras mi-cuit et son confit d'oignon 16.00€
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Le Fondant Coeur de Saumon Fumé 14.00 €
et ses petits accompagnements
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l'Oeuf Bio en cocotte 13.00€
au saumon fumé et truffe blanche d'été
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Le camenbert roti au miel et romarin 10.00 €
Plat végétarien
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Les Escargots Gratinés au bleu d'Auvergne et thym 13.00 €
escalopines de poire caramélisées . Plat signature
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La Soupe de Moule Coco-Citronnelle 9.50 €
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le Slicy de boeuf 180 g/21.00€
delicieux millefeuille de rond de gite, juste snacké a la plancha
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Le faux filet "race à viande" Maturée 300g/28.90€
Maturée 30 jours a 45 jours
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Le Filet de Boeuf "Rossini" au foie gras 33.00€
de race a viande Maine-anjou AOP
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le Tataki de boeuf 24.00 €
Viande fondante et goûteuse prise dans le Coeur de rumsteck, mariné par le chef à la façon japonaise . plat signature
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La cote de bœuf "race à viande" Maturée 70.00€ / kilo
Epaisse et fondante, un plaisir et un prix partager à deux, trois ou quatre… maturée 30 à 45 jours ( selon disponibilité)
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le Burger du Moment 18.50€
Morceaux de bœuf exclusivement issus de race à viande
(Rouge des près- AOP Maines- Anjou,)
Les poids indiqués sont avant cuisson et peuvent varier de plus ou moins 15 %
Toutes nos grillades sont accompagnées d’une garniture au choix et d’une sauce
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De frites maison a la graisse de boeuf ou poellée de légumes de saisons
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D'une sauce Bearnaise
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et d'une belle salade verte …
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le dos de Merlu au Chorizo 24.00 €
et ses légumes de saisons
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L'andouillette "bobosse" à la fraise de veau 200 g 23.00 €
(faite main uniquement) Sauce à l'échalote, moutarde au moult de raisin, frites et salade verte
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plat veggie : la cocotte de légumes anciens gratinés au bleu d'auvergne 19.50 €
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La crème brûlée à la vanille bourbon 8.00€
un incontournable de la cuisine française
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La Planchette de 3 Fromages 10.00 €
Reblochon, ch7vre de sainte Maure et brie de Meaux affinés
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l'Ardoise des Douceurs 12.00 €
6 mignardises a déguster, ideal pour acompagner votre café...
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Les Profitéroles en Trilogie 11.00 €
glace caramel beurre salé,vanille, nougat)
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La coupe limoncello 11.00 €
boule de glace citron et liqueur limocello
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Le Baba au Rhum des Iles ... 10.00 €
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la farandole de sorbet 11.00€
citron,pomme,mangue,anas,framboise